BANYUWANGI, (SOROT1.ID) — Mengenal Banyuwangi Lebih Dekat Melalui 5 Kuliner Khasnya yang Melegenda
Banyuwangi tidak hanya menarik wisatawan dengan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dicoba. Beragam hidangan khas daerah ini menawarkan cita rasa unik, mulai dari perpaduan gurih, pedas hingga segar yang mencerminkan budaya masyarakat di ujung timur Pulau Jawa.
Bagi para wisatawan, mencicipi kuliner khas Banyuwangi menjadi cara terbaik untuk mengenal daerah ini lebih dekat. Bahkan, beberapa hidangan telah menjadi ikon kuliner yang selalu diburu saat berkunjung. Berikut lima kuliner khas Banyuwangi yang melegenda dan wajib Anda coba.
1. Sego Tempong
Sego Tempong merupakan kuliner khas Banyuwangi yang paling populer. Dalam bahasa Osing, “tempong” berarti tampar, merujuk pada sensasi pedas sambalnya yang seolah “menampar” lidah.
Satu porsi Sego Tempong biasanya terdiri atas nasi putih, aneka sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, dan daun singkong, dilengkapi lauk seperti ikan asin, ayam goreng, tahu, tempe, atau ikan goreng.
Seluruh hidangan kemudian disiram sambal khas yang terkenal pedas dan segar. Tak heran jika Sego Tempong menjadi menu pertama yang banyak dicari wisatawan saat tiba di Banyuwangi.
2. Pecel Pitik
Pecel Pitik merupakan hidangan tradisional khas Suku Osing yang memiliki nilai budaya tinggi. Kuliner ini dibuat dari daging ayam kampung yang disuwir, kemudian dicampur dengan parutan kelapa berbumbu serta rempah-rempah khas.
Dahulu, Pecel Pitik sering disajikan dalam berbagai upacara adat masyarakat Osing, namun kini sudah dapat dinikmati di sejumlah rumah makan. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang khas, menjadikannya salah satu kuliner autentik Banyuwangi.
3. Rujak Soto
Rujak Soto menjadi salah satu hidangan yang unik karena menggabungkan dua jenis makanan dalam satu sajian. Kuliner ini memadukan rujak sayur dengan kuah soto yang gurih, sehingga menghasilkan perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih dalam satu piring.
Sekilas terdengar tidak biasa, tetapi justru kombinasi inilah yang membuat Rujak Soto menjadi kuliner khas yang banyak dicari wisatawan. Bagi pencinta kuliner nusantara, Rujak Soto menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari daerah lain.
4. Ayam Kesrut
Ayam Kesrut atau dikenal juga sebagai Uyah Asem merupakan masakan khas Banyuwangi yang memiliki cita rasa segar. Kuahnya dibuat dari perpaduan belimbing wuluh, cabai, dan berbagai rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa asam, pedas, sekaligus gurih.
Potongan ayam kampung yang dimasak hingga empuk membuat hidangan ini semakin nikmat disantap bersama nasi hangat. Ayam Kesrut menjadi pilihan tepat bagi wisatawan yang ingin menikmati kuliner tradisional dengan cita rasa khas Banyuwangi.
5. Botok Tawon
Botok Tawon menjadi salah satu kuliner paling unik yang berasal dari Banyuwangi. Sesuai namanya, hidangan ini menggunakan sarang lebah muda atau tawon sebagai bahan utama.
Sarang lebah tersebut dicampur dengan kelapa parut dan bumbu rempah, kemudian dibungkus daun pisang sebelum dikukus hingga matang. Meski terdengar tidak biasa, Botok Tawon memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang khas.
Hidangan ini menjadi salah satu kuliner tradisional yang masih dipertahankan oleh masyarakat Banyuwangi.
Kuliner khas Banyuwangi tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga mencerminkan sejarah, budaya, dan tradisi masyarakat setempat. Beberapa hidangan bahkan telah diwariskan secara turun-temurun dan masih menjadi favorit hingga saat ini.
Jika berkesempatan mengunjungi Banyuwangi, jangan hanya menikmati keindahan Kawah Ijen, Hutan De Djawatan, atau Pantai Pulau Merah. Luangkan waktu untuk mencicipi Sego Tempong, Pecel Pitik, Rujak Soto, Ayam Kesrut, dan Botok Tawon agar pengalaman liburan Anda semakin lengkap sekaligus mengenal lebih dekat kekayaan kuliner khas Banyuwangi. (***)
Editor : Ramadhan
Komentar